Artículo: Cogent Food&Agriculture

Categoría: Notas de Prensa


Compartimos con ustedes el artículo de investigación publicado en Food Science & Technolog.

La investigación pactan la determinación de compuestos fenólicos y evaluación de capacidad de antioxidante de dos residuos de uvas (Vitis vinifera) de variedades secadas: Quebranta (rojo) y Torontel (blanco).

Artículo publicado en colaboración del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP).

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