Proyecto de Extensionismo

Ampliación de los servicios de extensionismo tecnológico para MYPEs agroindustriales de la Región Ica. Estos servicios consisten en asesorías técnicas especializadas para el desarrollo de capacidades, a cargo de especialistas o expertos capacitados del CITEagroindustrial.

La estrategia general de los servicios pasa por detectar las barreras, incertidumbres, riesgos y limitaciones de las empresas y ofrecer soluciones para elevar la competitividad de la industria. Se cierra el ciclo con la transferencia de conocimientos.

Con el fin de asegurar una adecuada construcción de capacidades y monitoreo de actividades, los servicios vienen respaldados por Instituciones referentes a nivel mundial en términos de innovación e inocuidad de alimentos, tales como CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, cuyo objetivo es contribuir al desarrollo e innovación de las empresas alimentarias) o AINIA (Centro tecnológico encargado de impulsar la competitividad de las empresas a través de la innovación).

Las actividades de despliegue de los servicios son las siguientes:

- Diagnóstico y análisis de criticidad

- Definir la propuesta de solución (metodología)

- Implementación de soluciones

- Transferencia de tecnología y conocimiento

- Medir resultados En cuanto a los componentes del Proyecto que constituyen los diferentes servicios, se han establecido de la siguiente forma:

1. Mejora de la productividad y reducción de costos

2. Gestión de la calidad e inocuidad alimentaria

3. Identificación y reducción del impacto ambiental en procesos alimentarios

4. Evaluación sensorial de productos alimenticios

5. Diseño y desarrollo de envases y embalajes en la industria alimentaria

6. Diagnóstico e Inteligencia Competitiva

7. Vigilancia tecnológica alimentaria

Estos servicios tienen una serie de ventajas que los hacen atractivos para las empresas:

- Equipo especializado en el sector y conocedor de sus necesidades.

- Servicio respaldado por el CITEagroindustrial (Ministerio de la Producción).

- Soporte de organizaciones internacionales de prestigio.

- Servicio personalizado y de valor, en función de cada necesidad.

- Sistema de Gestión interno como referencia.

- Bajo costo por financiamiento del Estado.