Proyecto de Extensionismo
Ampliación de los servicios de extensionismo tecnológico para MYPEs agroindustriales de la Región Ica. Estos servicios consisten en asesorías técnicas especializadas para el desarrollo de capacidades, a cargo de especialistas o expertos capacitados del CITEagroindustrial.
La estrategia general de los servicios pasa por detectar las barreras, incertidumbres, riesgos y limitaciones de las empresas y ofrecer soluciones para elevar la competitividad de la industria. Se cierra el ciclo con la transferencia de conocimientos.
Con el fin de asegurar una adecuada construcción de capacidades y monitoreo de actividades, los servicios vienen respaldados por Instituciones referentes a nivel mundial en términos de innovación e inocuidad de alimentos, tales como CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, cuyo objetivo es contribuir al desarrollo e innovación de las empresas alimentarias) o AINIA (Centro tecnológico encargado de impulsar la competitividad de las empresas a través de la innovación).
Las actividades de despliegue de los servicios son las siguientes:
- Diagnóstico y análisis de criticidad
- Definir la propuesta de solución (metodología)
- Implementación de soluciones
- Transferencia de tecnología y conocimiento
- Medir resultados En cuanto a los componentes del Proyecto que constituyen los diferentes servicios, se han establecido de la siguiente forma:
1. Mejora de la productividad y reducción de costos
2. Gestión de la calidad e inocuidad alimentaria
3. Identificación y reducción del impacto ambiental en procesos alimentarios
4. Evaluación sensorial de productos alimenticios
5. Diseño y desarrollo de envases y embalajes en la industria alimentaria
6. Diagnóstico e Inteligencia Competitiva
7. Vigilancia tecnológica alimentaria
Estos servicios tienen una serie de ventajas que los hacen atractivos para las empresas:
- Equipo especializado en el sector y conocedor de sus necesidades.
- Servicio respaldado por el CITEagroindustrial (Ministerio de la Producción).
- Soporte de organizaciones internacionales de prestigio.
- Servicio personalizado y de valor, en función de cada necesidad.
- Sistema de Gestión interno como referencia.
- Bajo costo por financiamiento del Estado.
Carretera Panamericana Sur Km 293.2 - Distrito Salas Guadalupe, Ica - Perú
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